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Focaccia rellena de pudin de pavo y pollo.

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Ingredientes:

  • 1 Focaccia.
  • Carne de pavo y pollo picada.
  • Clara de huevo
  • Curry o cúrcuma
  • Sal
  • Opcional: Salsa de tomate.

Paso a Paso:

Para elaborar el pudin: Picar pechuga de pollo y pavo. Echar ajo picado, claras de huevo y cúrcuma o curry (yo he echado una mezcla que lleva cúrcuma, estragón, pimienta, comino, laurel, cayena y orégano en polvo).

Meter en una bandeja al horno a 180`C hasta que esté al punto. Cuando esté listo, sacar y reservar. Mientras…

Para preparar la Focaccia: Abrir la focaccia con un cuchillo de Sierra (yo he utilizado una de mercadona cuyos ingredientes eran naturales, aunque sería mejor incluso si la elaborásemos en casa). Colocar la focaccia como venía (parte superior sobre parte inferior) y Meter al horno y cuando esté en el punto deseado, sacar.

Rellenar: Separar las 2 partes de la focaccia ya cortadas y colocar el pudin sobre la parte inferior. Podéis añadir salsa de tomate o kétchup casero sobre el pudin. Pulverizar con AOVE.

Servir.

Mugcake de chocolate

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Ingredientes:

  • 2 Claras de huevo aprox
  • 1/2 cucharadita de cacao desgrasado
  • Un chorro de agua o leche de almendra
  • 1/2 cucharadita de levadura

Paso a paso:

Batir los ingredientes. Añadir pepitas de chocolate. Meter al micro durante 2 minutos en un recipiente alto. Esperar a que baje la masa: 1.-este es el resultado.

Decorar: 2.-añadir requesón por encima. 3.-echar 1 cucharadita de miel. 4.-añadir fideos de chocolate y canela.

Servir.

Gofre de vainilla y plátano:

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Ingredientes:

  • 1/2 plátano
  • 1/2 cucharadita azúcar de coco
  • 3 claras de huevo
  • 1 cucharadita de almendra en polvo
  • 1 pizca de Vainilla molida

 

Paso a paso:

Batir todo y colocar en un molde blando para gofres. Meter 2 minutos al micro. Voltear en el plato

Decorar y servir. (En este momento es cuando he añadido las pepitas de chocolate para que se fueran calentando mientras cortaba el resto del plátano).

Mugcake de arándanos y limón

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Ingredientes:

  • 2-3 Claras de huevo aprox
  • 1 cucharadita de coco
  • 1 cucharadita de almendra en polvo
  • Opcional: 1 cucharadita de requesón
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de vainilla en polvo

Paso a paso:

Batir los ingredientes. Añadir pepitas arándanos frescos, congelados o deshidratados (foto). Meter al micro durante 2 minutos en un recipiente alto. Mientras…

Para la Crema de limón: 1 cucharadita de requesón, 1 cucharadita de miel y zumo de limón. Mover bien hasta que quede homogénea.

Colocar el mugcake sobre el plato y cubrir con la crema de limón.

Decorar y servir.

Mugcake de vainilla relleno de plátano

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Ingredientes:

  • 2-3 Claras de huevo aprox
  • 1 cucharadita de almendra en polvo
  • 1 pizca de vainilla en polvo
  • Un chorro de agua o leche de almendra
  • 1/2 cucharadita de levadura

Paso a paso:

Batir los ingredientes. Meter al micro durante 2 minutos en un recipiente alto. Esperar a que baje la masa para abrir por la mitad. Mientras: Cortar el plátano para rellenar.

Rellenar: Colocar la base, cubrir con plátano y pepitas de chocolate, tapar con la parte superior.

Decorar y servir.

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Espero que os gusten y que lo comentéis. Disponéis de mas recetas ricas y sanas: bizcocho de frutas y espinacas,  croquetas sin harina, salsas y mas recetas.  Un besote y hasta la próxima.

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Acerca de namaemioji

Nutricionista profesional experto en patologias digestivas, naturopatia, alimentacion deportiva (personal trainer)... Ver mas informacion haciendo "click" en Namae Mioji (junto a inicio).
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